מאז 1990, 2.6 מיליארד אנשים נהנו ממי השתייה המשופרים, אך 663 מיליון אנשים ברחבי העולם עדיין ללא גישה מתאימה למקורות כאלה. על פי האו”ם, כל יום כמעט 1,000 ילדים מתים בגלל מחלות הקשורות למים ותברואה שניתן למנוע.

החקלאות כיום היא מהירה, גלובלית, מגוונת, נשענת על גילוי מדעי מתקדמים ותגובה יותר ויותר לחששות הצרכנים ממקור, אתיקה ובריאות. למרות כל אלה, החקלאות עדיין לא מצליחה לאחוז בדמיונם של רבים מהתלמידים המבריקים שלנו.